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春卷应该做什么菜最好吃

做成炸春卷最好吃。

材料:春卷皮10张、笋一颗、野生荠菜200克、后腿肉200克、大蒜少许、生抽少许。

具体做法:

1、将后腿肉洗净后剁成肉末,再加入少许蒜粒一起剁碎;

2、肉末剁好后放入大碗中,加入生抽、料酒和盐调味;

3、荠菜洗净后切成碎末;

4、笋切丝后再切成碎丁;

5、大碗中放入荠菜和笋丁,接着放入调好味的肉末,搅拌均匀后调成春卷馅;

6、取一张春卷皮,把肉馅放入春卷皮中,卷起来后收口;

7、锅中放油加热,然后放入包好的春卷,中火慢炸,两面金黄时捞出,趁热食用即可。