怎么做冰糖山药豆

楼下遇到卖山药豆的老奶奶，买了一些回来！想吃山药糖葫芦，串起来太麻烦，干脆直接做成冰糖山药！

山药豆洗净，开水上锅蒸10分钟！

取出！晾干水分！

我用的黄冰糖！如果是大块，尽量敲碎一些！

锅内加入小半碗清水，倒入冰糖，小火慢慢熬制！

当锅内糖变成小泡，还没有拉丝的时候倒入山药豆！

倒入山药豆，快速翻拌均匀！山药豆全部粘上糖

倒入涂抹过油的盘子里，快速分开，防止粘连，就等凉透就可以吃了！冰糖皮脆，山药豆软糯，绝配，好吃！