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老鹅怎么做好吃老鹅的吃法

老鹅炖卤干的做法:

原料:鹅,卤豆腐干,油,葱,姜,蒜,香叶,八角,桂皮,料酒,生抽,老抽,糖。

步骤:

1、将鹅洗净切块,卤豆腐干切块;

2、向锅中倒入适量水,待水沸腾后,将鹅放入锅中,2分钟后捞出洗净;

3、向锅中倒入适量油,放入葱段,姜片,蒜片,香叶,八角,桂皮炒香;

4、将鹅放入锅中,倒入适量料酒,生抽,老抽,糖煸炒上色;

5、向锅中倒入足量清水,大火烧开后,转小火炖制半小时;

6、将卤豆腐干放入锅中,炖制半小时,出锅即可。