怎么做又软又嫩的肉丸子

食材:

1、主料:猪肉馅500克。

2、配料:蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉2小勺、玉米淀粉4茶匙、五香粉2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。

做法:

1、将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋加入肉末里。

2、加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉搅拌均匀。

3、锅内加入清水烧开，用虎口挤出肉丸子。

4、将挤出来的肉丸子全部放入锅中，然后开大火煮六分钟左右，再捞出沥干水分。

5、锅内加入适量清水、酱油、