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湖南的钵仔饭是怎么做的

材料:

大米、鸡蛋。

步骤 :

⒈把大米洗干净,并浸泡半个小时左右。

⒉把浸泡后的大米放到饭砵上。

⒊在锅内倒入适量的水,放隔层,把饭砵放在隔层上面。

⒋大火蒸20分钟左右,看到锅内没水,打入一个鸡蛋,继续蒸3分钟左右。

⒌关火焖5分钟,即可食用。