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河北焖杂面怎么做的

材料:大白菜,杂面,肉,葱,姜,白糖,料酒,酱油,盐。

做法:

1、将白菜切成小段备用;

2、将葱、姜切丁,肉切片,一起放入碗中,倒少许酱油腌制;

3、锅中倒油,待油热后放入肉翻炒几下,此时加入适量白糖、料酒去腥,待肉八分熟是加入葱末;

4、在锅中倒入白菜,和肉一起翻炒,待白菜出水后,盖上杂面;

5、盖上盖子开大火蒸玥10分钟,放入香油、鸡精,搅拌均匀即可出锅。