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山东胡辣汤怎么做

主料:

花生50g。

配料:

黄豆、豆腐皮、海带丝、大葱、猪油、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油。

步骤方法:

1、花生和黄豆提前浸泡一晚。

2、锅子放水。

3、放入花生米和黄豆,煮20分钟左右,将花生米和黄豆煮烂。

4、海带切细丝。

5、豆腐皮切细丝。

6、大葱切碎,姜切末。

7、锅子烧水,将海带丝和豆腐皮丝放入,焯水。

8、捞出,控干水分。

9、将其放入锅内,煮10分钟左右。

10、另取碗,调淀粉糊,倒入锅内,搅匀。

11、锅子烧热,倒入少许油,加入猪油。

12、放入葱姜末,煸炒出香味。

13、将炝香的葱花油倒入锅内。

14、搅拌均匀。

15、取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀。

16、将调好的胡椒糊倒入锅内,烧开,加入盐、香油、鸡精调味即可。