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酱椒金针菇怎么做

食材:金针菇300克、干辣椒、蒜蓉、盐、生抽、芝麻油适量;

做法步骤:

1、金针菇切去根部比较老的部分,将金钍菇摘成小份,洗净备用,蒜头两个切碎,干辣椒切短;

2、锅内煮开水后放入金针菇,加适量盐和油;

3、断生后迅速捞起并倒去水份,金针菇不能煮太久;

4、另起油锅倒入少量油,放入干辣椒和蒜蓉炒出香味;

5、倒入金针菇,调入两茶勺生抽和几滴麻油翻炒均匀;

6、装盘后撒上适量葱花即可。