椒盐烧饼的制作方法及配料(椒盐烧饼怎么做又酥又软)

导语：椒盐食材的美味，无与伦比，椒盐烧饼酥香美味，椒盐虾鲜香爽口

热乎乎的椒盐烧饼，是早餐中的一大特色，烧饼的品种挺多的，换一种馅料就是一种口味。制作的方法不同也影响着烧饼的美味，这道椒盐烧饼，味道非常的不错，吃着非常的香，酥酥脆脆的，软软的内里，层层叠叠的，吃着很是满足。

准备需要的食材：普通面粉300克，酵母3克，白糖10克，温水180克左右，面粉（椒盐用）10克，椒盐20克，食用油40克，黑白芝麻适量。

步骤一：将面粉，酵母和糖放盆里搅拌均匀，然后用180克温水揉成光滑面团，盖上保鲜膜放温暖的地方醒发至两倍大。

步骤二：在面粉里加椒盐和油搅拌均匀，尽量稀一点，发好的面揉面排气，然后分成八个同等大小的剂子。

步骤三：拿出一个小剂子擀成饼，然后抹上椒盐，然后切一个口，再绕圈卷起来，然后捏紧接口，然后立起来压成饼。

步骤四：将其表面沾一层水，沾一层芝麻，擀成饼，电饼铛烙至两面金黄，就可以吃啦。

步骤五：想要又香又酥，那就将烤箱180度上下火中层，烤10分钟左右。

出炉后的椒盐酥饼，两面酥脆，里面是软软的，里面很软，而且很多层，还有椒盐的咸香。这样的大饼不管你怎么吃，椒盐的味道都吃不腻呢，还可以撒上喜欢的葱花，增加更多的香浓味道。

虾作为逢年过节餐桌上不可少的一种食材，它可以经受得住多种烹饪，做成各种各样美味的食物。不管是白灼还是油焖都是非常经典的制作方法，味道上来说更是没得挑剔呢。

下面我们就来制作椒盐大虾，鲜香酥脆，连壳带肉都吃下去。

准备需要的食材：大虾，青椒，红椒，大蒜，椒盐，葱，料酒，盐，白胡椒粉，油。

步骤一：剪去大虾的虾须，用清水冲洗干净。(可以开背去掉虾线，也可以用牙签戳进虾壳儿内挑出虾线。)

步骤二：然后将青红椒切成小圈，大蒜切末儿备用。在小葱比较厚的地方用刀身拍一拍，这样比较容易出味儿，随后放入大虾中。

步骤三：加盐、白胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌制15分钟。挑出腌制好大虾里面的葱段，加适量的淀粉拌匀，使每个大虾身上都裹上淀粉。

步骤四：锅内倒油，等到油热后下虾炸，炸到大虾外壳儿酥脆即可捞出。(炸虾的时候，油温需要高一点，这样炸出来的虾壳儿脆，而且不吸油，时间还短，能保持虾肉不老，肉软嫩鲜美。)

步骤五：倒掉锅内多余的油，留底油，下蒜末、青红椒圈翻炒均匀。炒出香味后，倒入炸好的大虾，撒上椒盐，炒匀就可以出锅了。吃起来外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。

美味的椒盐大虾，吃着那叫一个香呢，经过炸制的大虾，外壳酥脆，肉质鲜嫩爽口。撒着椒盐的味道，混合着食材烹饪后的美味，混着在一起，就做成的鲜香可口的椒盐大虾了。

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