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白菜炖豆腐怎么做更好吃原来是有窍门的(白菜炖豆腐怎么做好吃)

导语:白菜炖豆腐怎么做更好吃?原来是有窍门的,夏天学会这招,真解馋

白菜炖豆腐怎么做更好吃?原来是有窍门的,夏天学会这招,真解馋。夏天新上市了很多绿色时令蔬菜,其中小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的芽菜,今天咱们就来做这道翠绿欲滴的小白菜炖豆腐。小白菜炖豆腐,介于汤菜和素菜之间的一道特色菜,小白菜鲜嫩清脆,豆腐软滑入口,口感清淡,散发着淡淡的清甜味,营养丰富,清淡爽口还解腻。

准备食材:

小白菜、豆腐、葱姜蒜、干辣椒段、香菜、粉条、食用油、清水、盐、味精、老抽、生抽

具体做法:

1.先把小白菜清洗干净,白菜梗和白菜叶子分开切。

2.豆腐切成块装盘备用。

3.切点葱姜蒜和干辣椒。

4.香菜切成小段。

5.准备点粉条给它泡软。

6.起锅烧油,下锅煎豆腐,两面都煎至金黄后下锅备用。

7.接着把葱姜蒜和干辣椒爆香,先下入白菜梗翻炒一下,再下入泡软的粉条和豆腐,加入适量的老抽和生抽炒匀,加上多半碗清水,盖上盖子小火慢炖3分钟左右,下入白菜叶子,加适量食盐和味精调味,熟了之后再放点香菜段翻炒均匀即可出锅。

8.白菜炖豆腐这样做非常的营养又下饭,喜欢的朋友赶紧在家动手试试吧。

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