这才是肥肠好吃的做法又香又辣美味过瘾英语(肥肠做法怎么做好吃)

导语：这才是肥肠最好吃的做法，又香又辣美味过瘾，下酒下饭十分好吃！

这才是肥肠最好吃的做法，又香又辣美味过瘾，下酒下饭十分好吃！

说起猪大肠，相信大家都不陌生，它是一种比较奇特的食物，有的人爱吃个不停，但是也有人接受不了它的味道。对于那些爱吃肥肠的人来说，做出来的成品美味，简直是不可多得的下酒下饭菜。

猪大肠有很多种吃法，比如卤水大肠、爆炒大肠、酸菜炒大肠、香辣肥肠等等，每种做法都有着不一样的口感与味道。众多做法当中，香辣肥肠这道菜广受人们的欢迎，吃起来又香又辣美味过瘾，超级下饭下酒。今天小厨给大家分享一下，这道香辣肥肠的具体制作方法，喜欢的朋友一起来看一下吧。

所需原料：肥肠，面粉，白醋，盐，生姜，大葱，八角，青红辣椒，豆瓣酱，盐，鸡精，蚝油，十三香，啤酒。

第一步，首先将买回来的新鲜肥肠放入盆中，倒入适量的清水淘洗干净，然后将大肠的内壁给翻出来，将其中的杂质以及部分的油脂用手择掉，然后再往肥肠中加入一勺面粉，一勺白醋，半勺食盐，用手反复的搓洗肥肠，最后再用清水将其淘洗干净即可。

第二步，把处理干净的肥肠放入高压锅内，加入适量的葱段，姜片，八角，盖上锅盖，高压锅上汽后压10分钟左右。

第三步，肥肠煮好以后捞出来，改刀切成小块状备用。准备适量的青红辣椒，用水清洗干净，改刀切辣椒圈备用。

第三步，起锅烧热，往锅中加入一大勺的食用油，等油温加热至6成热时，下入葱姜蒜爆出香味，然后再把切好的肥肠倒入锅中煸炒，调入少许生抽，老抽，一勺红油豆瓣酱，一勺辣椒酱，开大火对其进行翻炒。炒出香味后倒入适量的啤酒，加入少许，鸡精，白糖，十三香，蚝油调味，用大火煮开后，小火烧制3分钟左右。

第四步，等肥肠烧制入味以后，放入切好的青红辣椒圈翻炒均匀，最后开大火收干汤汁，翻炒均匀后出锅装盘即可。

一道色香味俱全的香辣肥肠就做好了。这道香辣肥肠的制作方法，你学会了吗？如果你学会了的话，就赶紧在家里试一下吧，这样做出来的肥肠，吃起来又香又辣美味过瘾，不管是下酒还是下饭，都十分的好吃。

1、清理肥肠的时候，要加面粉，白醋，盐，一定要多清洗几遍，这样处理好的肥肠，吃着才不会有腥味。

今天的美食菜谱就先分享到这里，如果你觉得本篇文章对你有所收获，请你点赞，收藏，转发，感谢您的支持。关于这道香辣肥肠的做法，小编非常欢迎你发表自己的看法。

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