面筋炒素的做法大全窍门(素面筋怎么炒)

导语：清新爽口的家常面筋炒素，十足嚼劲不输肉菜！

素菜相比肉菜素材确实在嚼劲以及口感的厚实上稍逊一筹，但只要学会对的做法，素菜鲜嫩多汁、清新爽滑口感优势一样可以发挥出来。

家常面筋炒素

材料：油面筋10只、水发香菇50克、鲜蘑菇70克、胡萝卜30克、香干 2块、牛心菜 40克、水发黑木耳50克、土豆100克、蚝油25克、老抽3/4茶匙、生抽15克、糖 5克、生粉10克、植物油50克、香油20克、清汤300克

做法：

1、将土豆、香干、蘑菇、水发香菇、牛心菜、胡萝卜切片，面筋用开水浸泡备用

2、锅内放油，将土豆和香干煎至金黄倒出备用

3、锅内放水，烧开后将木耳、香菇、胡萝卜、蘑菇、油面筋焯水，倒出备用

4、锅内放油，倒入之前处理好的食材煸炒，再放入生抽、蚝油、老抽、糖煸炒后加水焖煮，水淀粉勾芡后放入牛心菜翻炒后，淋入香油装盘即可

吃货们爱吃肉，更多的其实是为了解馋，讲究的是口感。这道家常面筋炒素，吃起来也同样嚼劲十足，同时兼具蔬菜多汁爽口的优点，非常适合正在减肥，又想解馋的吃货朋友们哦！

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