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简单的凉拌鸡爪的做法大全(凉拌鸡爪怎么做好吃又简单窍门窍门)
导语:饭店不外传的凉拌鸡爪,软烂脱骨,不腥又解腻,告诉你配方和做法
今天给大家分享一个非常好吃的凉拌鸡爪做法。
做法:
1,准备好二斤鸡爪剪去指甲剁成小块清洗干净备用
2,起锅烧水倒入料酒下入鸡爪焯水
3,水开后焯水一分钟捞出过一下凉水清洗干净备用
3,起锅冷水下入炒好的鸡爪加入,姜片,桂皮,八角,倒入一点料酒,下入鸡爪水开后煮20分钟
4,出锅后同样过一下凉水浸泡5分钟,这样做出来的鸡爪比较Q弹好吃
5,起锅烧油下入姜蒜沫小米辣煸炒,炒出香味盛出备用
6,鸡爪泡好后沥干水分,倒入炒好的姜蒜末,加入生抽,食盐,香油,食用醋,一勺香辣酱,香菜
7,搅拌均匀后倒入盆中放入冰箱冷藏一下味道回更好
8,冷藏后装盘即可享用了
喜欢这种做法的家人们记得收藏哦!
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