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水晶糕怎么做

水晶糕的做法如下:

1、糯米洗净,浸泡三小时左右,放入搅拌机打碎;

2、将搅碎的糯米放入蒸笼。要用干净的纱布垫着;

3、开火蒸四十分钟。火力大的三十分钟即可;

4、熟后取出加上适量白糖;

5、反过另一面,也加上白糖。然后趁热将糯米和白糖揉均;

6、揉均后放入保鲜盒里,待凉后放入冰箱冷冻三小时;

7、取出准备切件;

8、摆装上碟即可食用。