杏仁脆饼做法大全集(杏仁脆饼干的制作方法)

导语：杏仁脆饼就这么做，新手也能零失败

By 石头Kido_Kido

用料蛋清 2个香草精 3滴糖粉 80克低筋面粉 30克杏仁片 130克黄油 50克

做法步骤

1、首先用蛋抽把蛋清搅拌成密集泡泡的状态，不需要用打蛋器。

2、过筛好的面粉和糖粉搅拌均匀。

3、加入杏仁片。

4、搅拌均匀。

5、蛋清分五到六次加入，每一次加入之前蛋清都还要再打一打。

6、搅拌到看不见干粉就可以。

7、加入融化的黄油，搅拌均匀。

8、这个状态就可以。

9、盖上保鲜膜室温静止30分钟。

10、再搅拌一下。

11、取一个烤盘铺上烘焙纸，把刚才的材料用勺子或者其他工具在烤盘里分好。

12、然后稍微铺平就可以，这里形状可以不规则，但是厚薄尽量均匀。

13、烤箱预热上下火170度烤15分钟。

蛋清的营养功效

1 鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，补充优质蛋白质，护肤，美容，有助于延缓衰老。

食疗药膳：取白糖50克，鸡蛋清2个；用鸡蛋清将白糖化开，每服1--2匙，每天2--3次，治疗慢性咽炎。

2 取鸡蛋清一个，白矾些许，调匀，去泡沫后服用，可以清痰，止咳

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