水煮鱼如何做法(水煮鱼怎么做好吃又嫩又鲜)

导语：水煮鱼这样做，15分钟出锅，不带一根刺，麻辣鲜香真美味

水煮鱼大家平时一定吃了不少，一大碗鱼汤上飘着一层诱人的红油，看着就想吃。但是平时我们吃的水煮鱼都是黑鱼草鱼为主，自己处理起来很是麻烦，光去骨就难倒了一票。

今天一条就来教大家一招，完美解决鱼肉带刺的麻烦！让也能一次成功的水煮鱼做法！

我们只需将黑鱼草鱼换成超市就能买到的龙利鱼柳，不仅营养更加丰富，而且没有骨头，做起来吃起来也更方便，也不怕吃鱼时候被鱼刺卡喉咙了，新鲜的红绿辣椒和藤椒，配上鲜嫩的龙利鱼，光看着就流口水了！

麻辣龙利鱼

食材准备：龙利鱼柳2片，莴笋1根，金针菇50g，生抽10ml，料酒10ml，老干妈10g，线椒5个，小米椒5个，洋葱半个，蒜、千张结适量

制作方法：

1.洋葱、莴笋、辣椒切成小块，龙利鱼解冻后切段，使用酒、生抽腌制15分钟

2.锅中热油，蒜末、老干妈辣酱下锅爆香，加入洋葱下锅炒出香味

3.倒入清水煮沸，莴笋、千张下锅煮3分钟

4.3分钟后加入洗净掰开的金针菇，煮3分钟至完全成熟，蔬菜盛出铺在碗底，锅内留一半汤，腌好的龙利鱼放入煮熟。

5.煮熟的鱼肉铺在蔬菜上，撒上切好的红绿椒圈、藤椒，淋上热油爆香即可

龙利鱼嫩滑无比，蔬菜鲜香入味，有鱼有菜，荤素搭配，营养均衡。藤椒经热油的洗礼，香味全都被激发出来，融入了汤汁中！

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