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东北熏肉做法

一.材料:

梅花肉一块、里脊一块、骨头一根、丁香适量、肉蔻适量、砂仁适量、肉桂适量、花椒适量、八角适量、干姜适量、桂皮适量、葱适量。

二.做法:

1、将肉洗净,用冷水泡四个小时以上。

2、 将泡肉的水和肉、骨头、调料一块放到锅内,大火烧开后转略小点火。

3、熬至30分钟左右即可关火。

4、在锡纸上放入适量白糖及茶叶,并将其放在锅底。

5、把肉放在盖帘上,盖上盖子,开火熏制。直到无烟即可完成。