玉米排骨汤香菇的做法(玉米排骨汤放香菇好吃吗)

导语：高钙玉米排骨汤＋香菇滑鸡＋腊肠闷饭

近期新入手了北鼎多功能蒸炖锅，搭配了新出的北鼎陶瓷配件猪猪盒，蒸炖同时，双层大容量，一锅出多样菜 首秀做了一汤一菜一饭。玻璃炖盅做了玉米排骨汤。猪猪盒，一个做了香菇滑鸡，一个做了腊肠闷饭。 先将玻璃炖盅的玉米排骨汤放进北鼎多功能蒸炖锅中，选择蒸模式60分钟，60分钟后将装有腊肠闷饭跟香菇滑鸡的北鼎猪猪盒放在二层支架的不锈钢蒸盘上，注意猪猪盒上锅蒸不能盖上盖子，因为是食品级硅胶盖，我使用蒸模式，因为蒸模式火力会更大一些，可以产生大量水蒸气，上层食物蒸煮效率会提高。 之前做好一餐需要炒锅、汤锅、蒸锅、齐上阵，用北鼎多功能蒸炖锅就解决了。高颜值的外表摆在家里就是一件装饰品小巧方便，蒸好可以直接摆上桌，锅碗都少洗几个。双层同蒸，上蒸下炖，加高立体蒸多种烹饪模式可选，可以满足不同的菜式搭配需求，绝对是厨房小能手。 我最爱它的预约功能，晚上睡前准备好食材放进去，防烧干的设计也可以放心让它自己工作不用一直看着，早上起床就可以直接吃了，特别节省时间！

By Z郑拾贰

用料香菇滑鸡 鸡腿 3只玉米淀粉 15克食用油 适量鲜香菇 10个耗油 1勺生抽 1勺料酒 1勺老抽 半勺白糖 1小勺盐 1小勺姜 3片大蒜 3瓣虫草花 25克枸杞 5克腊肠闷饭 腊肠 半小根胡萝卜 半小根鲜香菇 4个生抽 1勺耗油 1勺大米 1杯高钙玉米排骨汤 排骨 200克玉米 1根红枣 6颗姜片 10片料酒 2勺枸杞 12个盐 1小勺

做法步骤

1、排骨冷水下锅加入姜片，2勺料酒煮开

2、捞出清洗干净

3、依次将排骨，玉米，姜片放入玻璃炖盅中，倒入适量的温水，注意温水不要加太满，否则蒸的过程会溢出。

4、将装入食物的玻璃炖盅放入北鼎多功能蒸炖锅中，因为用的是玻璃炖盅，所以不需要用到的接汁盘可以取出。

5、盖上锅盖，选择蒸的模式60分钟，蒸锅开始工作。

6、买来的鸡腿切小块，放入冷水中浸泡30分钟泡出血水

7、做香菇滑鸡的香菇可以切大点

8、腊肠闷饭的腊肠，香菇，胡萝卜切丁

9、浸泡好的鸡块捞出捏干水份，放入碗中，加入姜蒜沫，耗油，生抽，料酒各一勺，半勺老抽，1小勺糖1小勺盐，切好的香菇抓拌均匀

10、倒入15克玉米淀粉，适量的食用抓拌均匀

11、将抓拌好的鸡肉装入北鼎陶瓷猪猪盒中，依次放上虫草花，枸杞

12、锅中倒入适量的油，下去腊肠丁翻炒出香味，在放入胡萝卜香菇丁翻炒均匀，加入1勺耗油，1勺生抽翻炒均匀

13、加入没过食材的水煮开

14、北鼎陶瓷猪猪盒装入1量杯的米清洗干净，将煮好的腊肠配菜倒入猪猪盒中，加入煮米饭所需的水

15、1小时到了，打开炖盅，每个炖盅加入3个红枣，6个枸杞

16、下层蒸玉米排骨汤，上层放上二层支架，不锈钢蒸盘，再放入装有食材的北鼎陶瓷猪猪盒，注意陶瓷猪猪盒是食品级硅胶材质的，高温容易变形。所以蒸煮食物的时候不能盖上

17、下炖上蒸，我选择蒸汽模式40分钟，时间到了，排骨汤，腊肠闷饭，香菇滑鸡就可以同时出锅了

18、出过后，玻璃炖盅的高钙玉米排骨汤加入适量的盐搅拌均匀即可

19、腊肠闷饭，高钙玉米排骨汤，香菇滑鸡就做好了，三菜同出大大节省了待在厨房的时间。

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