南瓜小方的做法窍门(小南瓜咋做)

导语：南瓜小方的家常做法，简单快捷又好吃

By 喵了个咪王小佳

用料

糯米粉 250克南瓜 230克糖粉 40克芝士片 2片黄油适量牛奶适量（自己酌情安排）

1、准备食材，南瓜切薄少，上锅蒸10分钟。（牛奶是在揉面团时发现有点点干，自己酌情加了小半勺牛奶，实际上如果面团成型就不用加了）。

2、蒸熟的南瓜先用小勺压碎，加入糖粉（可用白砂糖代替），搅拌均匀。

3、我喜欢口感细腻点，所以用料理棒再次打碎，如图。

4、将打好的南瓜糊糊全部倒入糯米粉中，用筷子搅和搅和。

5、搅和成絮状后，可上手揉面团。

6、这是面团揉好的样子。

7、面团搓成长条，切成如图的小剂子，我切了18个剂子。

8、搓成丸子，手速一定要快，否则面团会干，（少许牛奶备用，如果面团发干，可以稍微用手掌沾取一点点牛奶，揉搓面团，使面团恢复韧性）。

9、面团中间压扁，放入少许芝士，包裹住，再次揉搓成丸子。

10、我喜欢小方型，所以用手捏成了如图样子。（这个步骤可以自由发挥，喜欢什么形状都行，或者直接做成丸子也可，随意）

11、上烤盘，将融化的黄油刷到每个南瓜小方上，入烤箱，中层，上下火170°，30分钟。

12、软糯香甜的南瓜小方就做好了，趁热吃的话，表皮酥脆，一口下去，满满的南瓜香味，再回味，隐隐有那么一点点的芝士奶香，Nice~

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

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