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大骨头的做法 家常红烧大骨头简单做法

骨头冷水下锅焯一下水,要冷水冲洗干净备用。

锅内放油烧热,放入大葱,生姜,八角,花椒,干红辣椒爆香。

放入焯好的骨头两边煎下。

放入料酒,生抽,醋,白糖小煮3分钟左右。

再放入水,水多放点大火不盖锅盖煮15分钟,转小火盖盖子慢炖。

炖至汤汁浓稠时即可,捞出骨头。

装盘撒上香菜叶即可。