黄焖鸡和香菇土豆炖鸡的做法大全(黄焖鸡和香菇土豆炖鸡的做法窍门)

导语：黄焖鸡和香菇土豆炖鸡的做法

大家好，我是瑞瑞，今天为大家推荐两道菜：黄焖鸡和香菇土豆炖鸡

准备食材：鸡腿四个，土豆一个，香菇，大蒜，青红椒

操作流程：

1、准备工作：鸡腿切块，用开水焯一下，捞出备用

2、香菇切块，土豆切块，青红椒切块

3、起锅烧油，放入冰糖，炒出糖色，放入鸡块，翻炒均匀，然后加入土豆和香菇，加入干辣椒段，八角，香叶，然后加入清水，加盐，生抽，老抽，蚝油，鸡精，味精，调味，小火煮30分钟，开锅之后加入青红椒，大火收汁即可

香菇土豆炖鸡

准备食材：土鸡一只，香菇，葱，生姜，大料

操作流程：

1、准备工作，把买回来的鸡切块，用开水焯一下，捞出备用

2、起锅烧油，放入冰糖，小火炒制，炒出糖色，然后把鸡肉倒进去翻炒均匀，加入八角，香叶，大葱，生姜，再炒一下，

3、锅中加入清水，然后加入盐，生抽，一点老抽，蚝油，鸡精，味精进行调味。

4、炖30分钟，然后大火收汁即可

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