冬天干燥喝什么汤滋润(冬天天气干燥喝什么汤润肺滋阴)

导语：冬季干燥多喝汤，推荐6道天冷喝的养生汤，清淡润燥，胃里特舒坦

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喝汤是一种健康的饮食，不管是南方还是北方都有喝汤的习惯。食材经过炖煮后，它的营养更容易被吸收和消化，尤其进入冬季，天气寒冷，气候干燥，喝汤既能补水驱寒润燥，还能增加营养。但汤水也不能太油腻，这样既不养生，还会增加胃肠道的负担。所以今天月月给大家分享了6款清淡润燥养生汤。

山药玉米排骨汤

食材准备：排骨、玉米、胡萝卜、排骨、山药、小葱、食盐、生姜、料酒

制作过程：

1.把排骨洗净，放入锅中，加入没过排骨的清水，再加入姜片、料酒、葱段，水开后撇去浮沫，再煮两分钟捞出。

2.玉米切成小段，胡萝卜去皮切成滚刀块，山药去皮切成长段。

3.锅中放入少量的食用油，油热，放入葱姜爆香，再放入排骨翻炒片刻，加入足量的清水，放入胡萝卜、玉米、山药，大火煮开转小火炖40分钟。

4.出锅前两分钟撒上食盐，最后撒上小葱花，一锅热腾腾的山药玉米胡萝卜排骨汤就做好了，这款汤清甜一点也不油腻，颜色靓丽，营养丰富。

羊排汤

食材准备：小羊排、山药、胡萝卜、小葱、生姜、香菜、食盐

制作过程：

1.焯水：洗净的小羊排剁成段，放入冷水锅中，加入葱段，姜片，料酒，大火煮开撇去浮沫，再过温水清洗干净。

2.山药胡萝卜切滚刀块。

3.把焯过水的羊排放入砂锅中，加入足量的清水，加入姜片大葱，大火煮沸后转小火炖40分钟。

4.再加入胡萝卜山药段继续炖煮20分钟，山药软烂后加入食盐调味，最后撒上香菜。冬天天冷的时候，喝碗羊汤暖身又暖胃。

山药薏米排骨汤

食材准备：铁棍山药、薏米、排骨、枸杞

制作过程：

1.排骨洗净，放入锅中加入冷水、料酒、生姜大火煮开撇去浮沫，捞出冲洗干净。

2.铁棍山药戴上手套去掉外皮切成段，放入清水中防止氧化，薏米清洗干净。

3.把处理好的排骨、薏米放入砂锅中，加入足量的清水，大火煮开转小火炖30分钟。

4.再加入山药继续煮20分钟。最后两分钟加食盐调味，出锅撒上小葱花。

这款山药薏米排骨汤祛湿健脾养胃，清淡好喝。

冬瓜山药猪肉丸汤

食材准备：冬瓜、豆腐、山药、猪肉、生姜、香葱、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉

制作过程：

1.调肉馅：把猪肉洗净，切成小块放入绞肉机内，同样山药、生姜去皮切成小块也放入绞肉机内，搅成碎末后，加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡蛋清、玉米淀粉沿一个方向搅打上劲。

2.冬瓜去皮切块，豆腐切块。

3.锅中倒油，放葱花爆香，倒冬瓜翻炒片刻，再加入足量的清水。

4.冬瓜煮成八分熟后，再把肉馅团成肉丸，一个个放入锅中，等全部的肉丸漂浮起来后加入豆腐再煮5分钟，然后撒入食盐葱花。

这款冬瓜山药肉丸汤，肉丸软嫩Q弹，汤鲜味美，营养丰富。

莲藕排骨汤

食材准备：莲藕、排骨、生姜、小葱、食盐

制作过程：

1.排骨洗净，莲藕去皮切块。

2.排骨冷水下锅，加入生姜、料酒、葱段焯水，捞出冲洗干净。

3.把排骨和莲藕一起放入砂锅中，加上足量的清水，煮开后转小火炖1个小时，最后撒上食盐小葱花即可。

适合炖汤的莲藕是七孔莲藕，它的外皮是褐黄色，摸起来有些粗糙，上面有些麻点，外形短粗，这样的莲藕淀粉量高，最适合用来炖汤，出锅的莲藕吃起来非常粉糯。

白萝卜老鸭汤

食材准备：老鸭、白萝卜、枸杞、葱、姜、食盐

制作过程：

1.老鸭清洗干净剁小块，放入一个大盆中，多清洗两遍洗去里面的血水，白萝卜去皮切滚刀块。

2.鸭肉倒入锅中加入适量的清水，水开后撇去表面的浮沫，再用温水冲洗干净。

3.热锅中放入少量的食用油，放入姜片葱段翻炒，再放入焯好水的鸭肉，尽可能地把鸭肉的水分炒干。

4.把炒好的鸭肉放入砂锅中，倒入足量的清水，盖上盖子大火煮开，转小火炖煮一个小时，再放入白萝卜、枸杞继续炖煮20分钟。

5.最后加入食盐调味，撒上葱花即可。

这款老鸭萝卜汤清热去燥又滋补。

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