毛豆炒鸡蛋的做法

食材：毛豆250克、鸡蛋2个、油20克、盐5克、红辣椒1个。

步骤：

1把毛豆去壳。

2鸡蛋打散搅拌均匀。

3红辣椒洗净切丁。

4热锅凉油，油热8成下毛豆翻炒到出香味，在翻炒到毛豆熟。

5加红辣椒翻炒均匀。

6加盐翻炒均匀。

7加鸡蛋液。

8等鸡蛋液凝固，在鸡蛋液均匀沾在毛豆上。

9翻炒均匀即可。