黄馍馍怎么做

主料：黄米面：糜子面、黍子面。

辅料：红枣、红豆、酵头。

馅料：自制红豆沙。

1、酵头材料混合均匀，成团后放入盆中；

2、放置温暖处发酵至涨大又回落；

3、糜子面、黍子面和糖混合均匀，放入酵头；

4、加入温水和成软硬适中的面团，发酵6至8小时；

5、发酵好的面团重新揉匀；

6、揉好的面团分成60克一个的黄馍馍；

7、取一个面团按扁，包入20克红豆馅；

8、收口轻揉，整成圆型；

9、开水上锅大火蒸20分钟即可出锅。