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怎样清炖鲅鱼

食材:

600g鲅鱼、油、盐、姜、酒、醋、糖、葱。

方法步骤:

1、鱼洗净,切段。放盐稍盐一会 入味(我是买鱼的时候让人家给杀好 切好的);

2、姜切片,葱切段;

3、锅内放油,油烧热后放一片姜试试温度,把鱼一块块放入锅内,煎一会;

4、翻面,接着煎;

5、放一半葱,放姜 酒 去腥味;

6、放执水,加点糖 提鲜。小火烧二十分钟左右;

7、收汁出锅。