家常炒卤面(饭店的炒卤面怎么做)

导语：好吃到流泪的花样炒卤面，连吃三天都不够

怎么让剩饭变得也好吃呢？今天分享一道好吃的“炒冷饭”，超级劲爽够味的炒面！ 关于卤面，我菜谱里介绍的有做法。对于吃剩下的卤面，怎么让它变一种好吃的味道呢？请下拉菜单，嘿嘿

By 一起听花开

用料蒸卤面/蒸面条 1大份小香葱 3根姜 4小片蒜 2瓣十三香 1小勺花椒 1大勺黑胡椒碎 1大勺迷迭香 0.5~1克蚝油 1大勺

做法步骤

1、准备基础食材：蒸卤面/蒸面条一大份（大概2人量，2小碗），小香葱3根切碎，蒜2瓣切片，姜4小片，花椒1大勺，黑胡椒碎1大勺等，以及其他食材，提前准备好备用。大小勺区分如图所示。

2、锅内油热，先放入葱姜蒜翻炒几下，最后放入花椒，翻炒出香味，注意！花椒不要炒糊，否则会变苦。葱留一部分，出锅撒上。

3、放入卤面，迅速翻炒均匀。

4、加入1大勺蚝油，根据个人口味，放入适量或1大勺黑胡椒碎，翻炒均匀。

5、最后加入白芝麻适量，0.5克~1克的迷迭香（大概大拇指和食指捏的一小撮的量），翻炒均匀，出锅撒上小香葱即可。

6、超级好吃的一道炒面！再配上一杯可乐，劲爽！我一个人吃了一小盆面，哈哈！

小贴士

1、黑胡椒碎根据面量、个人口味放入，把握不准的先放少放一些尝下味道。 2、迷迭香可放可不放，放了更谜之好吃！切记不要放多，味太重！ 3、像迷迭香这种西餐大料，网上很多卖的，价格也很便宜，十几块钱就可以买到好些种，方便又实用！

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