辣子炒肉的家常做法味道鲜美香辣可口又好吃(辣子炒肉的做法正宗的做法)

导语：辣子炒肉的家常做法，味道鲜美，香辣可口又下饭，真是太好吃了

辣子炒肉是家庭中常吃的一道四川特色美食，炒法也有很多，饭店里为什么总是比家里炒的好吃呢，其实是你少了一个步骤，下面和我一起学吧，

主材：

五花肉300克，青红椒各两个，葱，姜，蒜，

配料：

食用油，盐，生抽，老抽，白糖，十三香，鸡精，料酒，淀粉，

制作方法：

1、买回来的五花肉清水洗一下，洗掉上面的血水，然后再切片，切丝放入碗中，加入适量料酒，生抽，老抽少许，十三香少许，淀粉适量，用手抓拌均匀腌制15分钟，

2、葱切段，姜切丝，蒜切片，青红辣椒切丝，放入碗中备用，

3、起锅烧油，油温五成热倒入腌制好的肉丝，翻炒一下，加入少许豆瓣酱，炒香，再加入葱姜蒜，再在入十三香适量，白糖提鲜，鸡精，继续翻炒一分钟左右，这个时候肉丝基本都八成熟了

4、然后倒入青红加辣椒炒至辣椒炒软，就可以出锅装盘了，

好吃不贵，比饭店做的还好吃，快点学着做吧，

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