导语：一条金枪鱼上千元，为什么金枪鱼罐头20 块钱？和你想的不一样

一条金枪鱼上千元，为什么金枪鱼罐头20 块钱？和你想的不一样

金枪鱼，或许我们大家都一样，知道却没有吃过，因为一条金枪鱼实在太贵了，一条100g重的金枪鱼，最低卖1000元。在去年日本东京的市场内，一条556斤重的金枪鱼，竟然卖出了2152万元。就说1000元的金枪鱼，我们大多数人也是不舍得买不舍得吃的。

金枪鱼是海鱼的一种，它为什么可以卖到这么贵？第一，肉质细嫩，味道鲜美，有着很高的营养价值，富含蛋白质、维生素、钙、锌以及DHA，低脂肪低热量，是国际营养协会推荐的绿色无污染健康美食，还有着“海洋黄金”之称。

第二，新鲜的金枪鱼最为鲜美，并且它每个部位的味道也是不一样的，金枪鱼通常拿来做刺身，想要知道一家寿司店的水准，我们就可以通过所用的金枪鱼部位来衡量。金枪鱼被分割后的部位分为大腹、中腹、赤身以及腮帮，其中大腹味道最好，价格最贵，其次是中腹，赤身和腮帮，它们的价格就是十分亲民了。

新鲜的金枪鱼我们可能见不到，可是超市里却有金枪鱼罐头在售卖，一盒一盒的，摆满了一层货架，并且价格十分的便宜亲民，只要20 块钱就能买到。同样都是金枪鱼，为什么做成罐头以后只卖20块钱呢？两者价格相差悬殊，可也许不是你想的样子。

金枪鱼罐头为什么卖20 块钱？

1、用到的金枪鱼大小不一样，罐头包装小，一般用到的金枪鱼个头也比较小。

2、保存方法不一样，寿司店里用到的金枪鱼是鲜活的，保存起来困难。而做罐头的金枪鱼只要简单的冷冻就可以了。

3、制作罐头的方法和所需食材特别简单，据说金枪鱼罐头在制作的时候只用食盐、水和食用油就可以了。

看到这里，相信大家也都清楚了，刺身和罐头里的金枪鱼的品质都是一样的，只是大小以及后期制作成本的不同，所以导致了两者的价格相差悬殊。如果你享受鲜美和精致，最好花大价钱吃正宗的金枪鱼，如果是普通家庭，那么吃20 多块钱的金枪鱼罐头更划算。

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