椰蓉馅的面包怎样做(椰蓉面包里的椰蓉馅怎么做啊)

导语：回味无穷的椰蓉馅小面包来拯救你的胃

这款椰蓉夹馅小面包，看起来简简单单的不起眼，其实有了椰蓉夹馅的加持，虽然其貌不扬，却极其香甜，而且做成小小的，当成办公室下午茶也很不错啊。

By 清风徐来XQ

用料高筋面粉 200克酵母 2克盐 3克白砂糖 20克全蛋液 20克水 110克黄油 20克椰蓉馅 糖粉 20克黄油 20克全蛋液 20克椰蓉 40克牛奶 8克

做法步骤

1、首先，来准备并秤量好所需要用到的食材。

2、将面团里除黄油外全部材料全部放入在面包机桶内，混合均匀，揉至能拉出不太坚韧的膜。

3、加入软化黄油继续揉面程序。

4、揉至扩展阶段。取出滚圆，盖上保鲜膜进行基础发酵。

5、基础发酵至二倍大。

6、发酵期间制作椰蓉馅料： 黄油室温软化，加入糖粉，搅打至颜色变浅，体积增大。

7、分三次加入蛋液，每次都要充分搅拌均匀再加下一次。

8、直至全部加完并搅匀。

9、加入椰蓉，搅拌均匀。

10、入牛奶搅拌均匀即可。

11、将发酵好的面团，轻压排出面团内气体，等分为6份，滚圆后收口朝下静置松弛15分钟。

12、等待松弛期间，取出做好的椰蓉馅料，等分6份，捏紧后揉圆。 取出一份松弛好的面团按扁擀开，翻面，包入一份椰蓉馅。

13、包紧收口。依次包完所有面团。

14、放入模具，放进烤箱进行第二次发酵。我就是放烤箱烤网上，下面烤盘加温热的水，选发酵程序。最后发酵适宜温度35℃-38℃，湿度80%-85%。发酵好的状态：手指轻按面团，手按处不会回弹，并且略有张力。

15、在发酵好的面团表面轻轻刷一层全蛋液。

16、并撒少许椰蓉装饰。送入预热至180度的烤箱，中层烤约20分钟即可。

17、成品图

18、成品图

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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