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腌制酸茄子的方法 怎样腌制酸茄子

1、需要提前准备好的材料包括:茄子500g、酸辣椒150g、盐少许、芝麻油少许、猪油少许、生抽少许、调味鲜少许。

2、茄子洗干净切成两半。

3、切好后放入蒸锅里蒸熟。

4、放入碗里,加盐用木棒槌成茄子泥。

5、将酸辣椒放入碗里。

6、再放入猪油,芝麻油,生抽,调味鲜,搅拌均匀。

7、搅拌均匀即可食用,这样酸茄子就完成了。