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鲜虾翡翠炒饭怎么做 鲜虾翡翠炒饭的做法

1、食材:菠菜1小棵,鲜虾,白米饭,鸡蛋,玉米粒,豌豆粒。

2、菠菜洗净,切小段,先用热开水烫一下去草酸,水倒掉不要,将菠菜放入搅拌机中,打入一粒鸡蛋,搅打成菠菜蛋汁备用。

3、鲜虾去泥线,去壳后,用少许生抽腌制。

4、玉米粒和豌豆粒放入加有少许油和盐的水中煮熟,沥干水份备用。

5、白米饭装入一个较大的盆中,倒入菠菜蛋汁、少许盐、胡椒粉搅拌均匀。

6、锅中热油,先倒入绿米饭炒散炒香。

7、将绿米饭推一旁,放入虾肉两面煎至变色。

8、最后,所有原料,包拓玉米粒和豌豆粒都翻炒均匀,即可。