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如何煲鲜美的瘦肉汤

食材:花胶、瑶柱、瘦肉、金华火腿块、清水、姜片。

步骤

1、食材:花胶、瑶柱、火腿;

2、食材:瘦肉;

3、花胶用开水泡洗一会,切开花胶,也可以整个炖,食用时用干净的剪刀剪开即可;

4、瘦肉切片、火腿切片、瑶柱用温水泡洗一下撕开;

5、所有食材放进炖盅里,注上大约6碗清水,按食材多少决定水的量放进姜片,炖盅遮上盖,用一个蒸锅隔水炖2个小时左右;

6、放少量的盐调味;

7、盛起饮用。

小贴士

花胶瑶柱本身有很浓郁的鲜味再加上火腿这款汤水很清甜,不需要加任何调料。火腿本身有咸度饮用前先试一试咸度再决定加盐。用瘦肉炖不会肥腻适合全家老少饮用。