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鱼头豆腐汤怎么烧

鱼头豆腐汤烧的方法/步骤:

1、将鱼头洗干净,备用。

2、咸肉切片,豆腐切成小块,备用。

3、起锅烧油,将鱼头煎一下,再翻身,煎一下。

4、加入咸肉片和豆腐,再一起煎一分钟。

5、放入少许料酒、干辣椒,再倒入清水,炖煮。

6、煮开后,再加锅盖,大火熬煮八到十分钟。

7、汤变奶白色后,打开盖子,加入盐,进行调味,再煮一分钟,加点鸡精,或者不加鸡精也很鲜。

8、撒上葱花,就可以准备出锅了。