冰山熔岩巧克力可以不放鸡蛋吗(冰山熔岩巧克力蛋糕做法)

导语：不需要烤箱的冰山熔岩巧克力

天气越来越冷，身体本能的就会对热量产生渴求，它轻而易举的打败了左右摇摆减肥的决心。好吧，忠于本能，偶尔放纵一次也无妨，吃完去走一万步！

By diyiwa

用料安佳淡奶油 250克糖 60克无糖黑巧克力 150克蛋黄 2个可可粉 5克

做法步骤

1、提前准备好巧克力和蛋黄。

2、淡奶油里加入白砂糖，小火慢慢加热，搅拌到糖融化，一定要非常小火，注意不要让奶油沸腾哦。怕掌握不好火候的话可以用隔水加热法。

3、加入黑巧克力，继续加热搅拌到巧克力完全融化。

4、分两次加入蛋黄，加入第二个蛋黄以后关火快速搅拌。

5、搅拌到巧克力溶液变顺滑而且有了光泽就可以啦。

6、倒入提前垫好油纸的模具。

7、用刮刀把表面轻轻挂平。

8、放入冰箱冷藏2小时，冷藏，不是冷冻哦。

9、两小时后取出。

10、切小块，表面筛一层可可粉，当然不筛也可以。

11、入口丝滑，瞬间化开的巧克力的味道在口腔里爆炸开来，不由自主的闭眼捧脸……这就是幸福的味道……

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