胆固醇升高的食物是哪种(使胆固醇升高的有)

导语：“直线升高”胆固醇的4种食物，管好自己的嘴，能少吃则少吃

胆固醇是体现血脂水平的一个重要指标，当胆固醇水平异常增高时，就会对人体产生不利的影响，据统计，我国血脂异常患者已达4亿，由此诱发的心脑血管疾病，正以每年超过 300 万人的速度夺去人们的生命。

平时注意个人饮食问题，部分食物含有的胆固醇比较多，需要远离，那么胆固醇过高的人，需要避免那些食物呢？

1.鸡蛋黄：鸡蛋黄中含有胆固醇是比较多的，总是吃蛋黄有可能会出现胆固醇水平升高的情况，这样胆固醇积累过多，血脂可能会升高。

2.动物肝脏：动物肝脏里面含有的胆固醇多，进食之后，容易导致血清胆固醇，甘油三酯水平升高，可能会导致高血脂症的出现。

3.骨头汤：骨汤中含有大量脂肪，被人体吸收后，会促使胆固醇、甘油三酯的含量进一步升高，这会使胆固醇等在血管壁沉积，形成动脉粥样硬化，增加冠心病、脑卒中的患病风险。

4.动物脑类：猪脑中胆固醇含量堪称食品界的冠军了。每100克猪脑的胆固醇含量约为2571毫克，牛脑为2447毫克。因此，高血脂和心脑血管疾病患者应该杜绝吃该类食品。

以上四种食物建议大家少吃，日常保持作息规律心情好、戒烟酒、适量的运动，同时在饮食上也要进行调整，多吃以下两种食物，有助于减少胆固醇的升高。

一、海带

推荐食谱：凉拌海带

1.将海带放入碗中，用流动的清水将海带清洗干净，洗掉表面的盐分和脏东西，洗净后放在案板上，改刀切成细丝，切好的海带丝放入清水中，浸泡一会。

2.大蒜拍碎剁成蒜末、生姜去皮切末、小米椒切圈、葱白切葱花，全部切好后装入碗中，淋入热油，激发出香味，加入一勺生抽、一勺蚝油、两勺香醋、少许食盐和鸡精、一勺白糖，用勺子搅拌均匀。

3.锅内倒入适量的清水，水开后，倒入切好的海带丝，用勺子轻轻推动，使其受热均匀，焯水40秒左右，捞出放入凉水中。

4.海带过凉后，控干水分装入碗中，倒入调好的料汁，再加入一勺辣椒油，一把炸好的花生米和香菜段、再加入适量的芝麻油和花椒油，用手抓拌均匀，就可以食用了。

5.一道好吃又简单的凉拌海带就做好了，喜欢的点赞收藏试试吧！

二、香菇

推荐食谱：辣椒炒香菇

1.准备适量的香菇洗净，用刀剪去根部，最后改刀切成薄片、切好后装入碗中备用。

2.螺丝椒去蒂去籽，改刀切成细丝、小米椒切圈、生姜切末、大蒜拍碎切末、五花肉切片，全部切好后装入碗中备用。

3.调料汁：碗中加入半勺食盐、小半勺鸡精、半勺生抽和酱油、几滴老抽上、一勺蚝油、一勺玉米淀粉、少许胡椒粉、最后倒入少许清水，用勺子搅拌均匀备用。

4.锅内倒入适量的清水，水开后，倒入香菇，用勺子搅拌几下，使其受热均匀，焯水两分钟左右，捞出用清水冲洗干净备用。

5.锅内倒入少许食用油，油热后下入五花肉，炒出多余的油脂，下入姜蒜末和小米椒，炒出香味后，加入一勺黄豆酱，简单翻炒几下，倒入香菇片，大火快速翻炒。

6.炒匀后倒入青椒丝，大火翻炒20秒钟左右，将青椒炒至断生，倒入调好的料汁，继续大火翻炒，将锅内食材炒至入味，就可以出锅了。

7.一道好吃又简单的辣椒炒香菇就做好了，喜欢的快点试试吧！

结语：建议大家日常保持作息规律心情好、戒烟酒、适量的运动，同时在饮食上也要进行调整，多吃以上两种食物，有助于降低胆固醇。

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