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竹荪鹅的做法

竹荪鹅做法如下:

主料:竹荪五根,鹅半只,小黄瓜,香菇,红萝卜,草菇,海参,里肌肉片。

辅料:葱适量,姜适量,酒适量,盐五克,酱油,麻油。

操作步骤:

1、将鹅肉,里脊肉片分别洗净,放入沸水锅中煮透,捞出,沥干水,切成丝,待用。

2、把山药,海参,玉竹分别去杂,清水洗净,装入纱布袋中扎口,待用。

3、将煮锅刷洗干净,置于火上,注入鸡汤,放入鹅肉丝,猪肉丝,药袋,精盐,料酒,胡椒粉,生姜片。

4、锅加盖,共煮至肉熟烂,