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黑乌鸡怎么吃

乌鸡汤。

原料:乌鸡一只,毛汤1000克,淮山药30克,黄芪15克,陈皮10克,枸杞子10克。

做法:乌鸡宰杀后,放入无火热水中去血污,除味,之后投入上述其他原料,大火炖煮20分钟后,适当配入冬瓜,小火煨炖至熟。

功能:补气,利尿。

天麻乌鸡汤。

主料:乌鸡一只,天麻约200克,鲜麻,干麻约50克,适当切成块。

辅料:枸杞、香菜。

调料:葱、姜、鸡精、盐、醋。

做法:将乌鸡、天麻放入压力锅内锅里,加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋和适量清水,压力锅调到合适档位,保压时间15分钟,出锅后撒入少许香菜即可食用。

特点:鲜香味美,营养丰富。