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鳗鱼的头要怎样烹饪才好吃呢

一、主料:

鳗鱼头。

二、辅料:

姜、蒜、老抽、白砂糖、盐、油。

三、做法及步骤:

1、将鳗鱼头洗净,姜和蒜切片;

2、锅放油下姜片蒜片爆香,放鳗鱼头,放糖和盐;

3、放酱油和水炖到熟;

4、鳗鱼头煮熟后起锅装盘即可。