猪后臀肉怎么做才好吃酥烂

主料：猪肉。

辅料：青蒜。

调料：食盐、郫县豆瓣酱、豆豉、白糖、植物油。

做法：

1、将去皮的连肥带瘦的猪肉切成大薄片；

2、青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎；

3、锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒；

4、炒到肉片稍变色出油；

5、加入郫县豆瓣和豆豉炒匀；

6、加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可。