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肥鱼火锅鱼的做法

一、主料:

草鱼。

二、配料:

豆瓣酱、姜、蒜、盐、淀粉、白糖、葱、泡椒、鱼调料。

三、步骤:

1、将鱼用盐、淀粉腌制半小时;

2、锅里放油,炒胡豆瓣,放蒜瓣、泡姜、泡椒、炒香再放点白糖;

3、把鱼调料放进去翻炒,锅里放500毫升的水,煮开小火慢熬;

4、先下鱼头,再下鱼肉,倒盆里,放点葱花和小米辣碎,就做好了。