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榨菜肉丝蒸蛋饼怎么做 榨菜肉丝蒸蛋饼的做法介绍

1、原料:牛肉丝适量,胡萝卜一根,鸡蛋一枚,榨菜半包。

2、牛肉丝剁碎放入碗中,加少许盐腌制。

3、倒入半瓶盖料酒去腥倒入一点老抽提色。

4、胡萝卜洗净去皮,切成丁,胡萝卜丁倒入腌好的牛肉里搅拌均匀。

5、撒入胡椒粉,拌匀。

6、倒入适量淀粉,加点冷水顺时针搅拌,水被吸收后再慢慢加一些,直到牛肉变软。

7、倒入盘子里,铺上榨菜,打入一个鸡蛋,开水上锅蒸10分钟,剩下的胡萝卜切片飞水,蒸好后装饰在盘子边。