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干虾的做法

干虾的做法:

1、用水泡泡大虾干,让它吸收一些水分。

2、将所有的调料准备好,姜和蒜切片,小葱和辣椒切段。

3、锅内倒油,中火烧至六成热时,把虾入锅煎炸至虾壳酥脆后捞起。

4、留底油把之前准备好的干辣椒,蒜片,姜片和葱白放入锅中爆出香味。

5、再加入适量的豆瓣酱继续翻炒。

干虾子就是河虾或海虾清洗干净,经过阳光曝晒或烘干后形成的,属于干货类食品,便于储藏、食用。