西昌的特色美食有哪些(西昌特色吃的是什么)

导语：「吃货专享」西昌不得不吃的五大特色美食

1、烧烤

西昌烧烤非常有名，其中火盆烧烤尤其有名！成都也有很多家西昌火盆烧烤。

西昌烧烤方式多样，比较地道的有邛海烤鱼烤虾、彝族特色烧烤、串串烧烤、网网烧烤、火盆烧烤、竹签烧烤等等，各具特色，价格适中。

烧烤的品类繁多，例如五花肉、鸡、鱼、牛肉、包浆豆腐、茄子、如土豆等等，再配上冰冷甘爽的金威原浆啤酒就更完美了！

每当夜幕降临，邛海边的各个烧烤店，店内外的“坝坝里”高朋满座，大家围着一个大大的炭火盆，长长的竹签上挂着大块的肉，大块吃肉、大口喝酒、酣畅淋漓！

2、醉虾

西昌醉虾，极有当地特色的一道本土美食。

将鲜活的小虾清洗干净后，直接倒入加满各种佐料、黄酒和辣椒的碗中，小虾在酒中慢慢醉倒。

你会看到小虾慢慢醉倒的过程，好像有一丢丢残忍，但是真的超级好吃！你在吃的时候，可以品尝到生虾的鲜美味道，也可以尝到酒的香味儿，口味偏辣，也可以加点醋，酸酸辣辣，超级过瘾！

3、米粉

米粉是当地特色早餐，一碗热乎乎的米粉，开起美好的一天！

所以当地流行这样一句话：“要吃过一碗早粉，一天才算是真正醒过来了。”

西昌米粉因为加料种类不同而分为很多种类，比如牛肉、肥肠、牛杂等，配上骨头汤，味道相当浓厚。

其中以清真味为主的牛羊肉粉最受欢迎，一大碗米粉上桌，然后食客可以按照自己的喜好去加入不同的配料，一百个人能吃出一百种不同的味道，口味迥异，但余味隽永。

4、坨坨肉

坨坨肉是著名的彝族风味菜，我们的“坨”就是“块”的意思，“坨坨肉”就是一块一块的肉，因而得名。

坨坨肉的原料一般是牛、羊、猪或者鸡，不过最常吃的还是猪肉，特别是当地的小乳猪；这个小乳猪的口感特别鲜香，肥而不腻，入口化渣，保准你吃的停不下来！

做法也不复杂，将肉切成块状煮熟，撒上盐、辣椒粉、花椒粉以及当地特有的“木枯”粉等，拌匀即可食用。

砣砣肉不仅很受当地各族人民的喜爱，也是外地游客必吃榜单中的一员，所以在西昌大大小小的饭店都能吃到这道菜。

5、炸洋芋

其实不仅是炸洋芋，是西昌那边的洋芋，就是土豆都特别好特别吃！！

因为地处高山，日照强，所以种出来的洋芋淀粉含量比其他地方高很多，高山土豆，不论怎么吃都很好吃。

最好的炸洋芋是刚刚炸出来的时候，外表金黄松脆，里面却十分柔软，真的是色香味俱全。

当然，炸洋芋最不离开的就是辣椒粉，当地特制的辣椒粉和炸洋芋简直是绝配！！

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