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米线和麻辣烫的做法

米线的做法:

1、准备鸡肉、青菜、葱、香菜、米线等材料;

2、将鸡肉切薄片,香菜与葱切碎,油辣椒、烫过的米线一同上桌;

3、鸡油烧至7成热时,装入碗中,倒入烧开的清汤,加调料上桌;

,4、食用时先将肉片烫至白色,下青菜稍烫,再下米线,撒少许葱花与香菜即可 。

麻辣烫的做法:

1、准备香肠、鱼丸、蟹肉棒、杏鲍菇、鹌鹑蛋、胡萝卜等材料,并清洗干净,将各种食材用竹签串好;

2、锅内加入水