这5种阜阳美食很多人都爱吃你吃过没有(阜阳美食有哪些)

导语：这5种阜阳美食，很多人都爱吃，你吃过没？

​阜阳美食一：枕头馍

枕头馍又称阜阳大馍或大卷子馍，是安徽阜阳颇具特色的汉族小吃。每个长约1-1.5市尺，宽 约0.5-0.8市尺，厚约0.3-0.5市尺，重约2-6斤，堪称馍中之王。阜阳的枕头馍历史悠久，源远流长。相传南宋初年"顺昌之战"，顺昌府百姓使用新麦做成大馍带入城内，宋军每人发一个，饿时削一片充饥，困时枕头而卧，因此又称枕头馍。从那以后，做枕头馍便成了阜阳人一桩独特的手艺，流传至今。枕头馍系选用精细面粉，精工蒸制(主要以面粉经发酵)而成，营养成分和馒头近似，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。枕头馍是阜阳的特色美食，不知道你吃过吗？反正很多人都爱吃，不知道你吃过没有？

​阜阳美食二：阜阳皮丝

阜阳皮丝是安徽阜阳筵席中的经典的汉族传统名菜，属于清代贡品，皮丝是新鲜猪皮经十多道工序加工而成，外观金黄途亮， 薄如蝉翼，食之滑而不腻，味美绝伦。制作历史至少有150余年。咸丰年间，固始皮丝即名扬京城，天津、济南等地。阜阳皮丝用洁净的猪肉皮经过浸泡，去脂、片皮，切丝、晾晒等工艺流程，加工而成的干制品。猪肉皮，古称“肤”，俗名“肤皮”。做为菜肴原料的皮丝于明朝末年开始生产，阜阳皮丝的吃法很多，可扒可烧，可拌可炒，以其为主料可制作20 多种菜肴。在抗日战争时，有一家饭店的掌柜叫作刘春祥，他所制作的皮丝制作独树一帜，并很快在阜阳城传开，其质量和色泽也不断地提高和改进。所以这道美食才流传了下来，皮丝是阜阳的特色美食，不知道你吃过吗？

​阜阳美食三：太和板面

太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县特色小吃，因在案板上摔打而得名。太和板面起源于安徽省阜阳市太和县，最初是以羊肉板面居多。为了保证面的筋道口感，板面师傅要对面团反复揉搓摔打，而这据传是从三国名将张飞那里得来的灵感。太和板面，汤料制作十分讲究。各种用料按一定比例和顺序投放，制作好的汤料，舀到搪瓷盆里，凉后便凝结成固体，随吃随取。太和板面中的面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。多吃这道美食，有利于人的身体健康，太和板面是阜阳的特色美食，不知道你吃过吗？

​阜阳美食四：粉鸡汤

粉鸡汤，安徽阜阳经典的汉族传统小吃，特色是淡黄油亮, 外表软绵，里边粉色红嫩。品一口微辣略嘛的粉鸡，让人回味无穷。粉鸡做出来的粉鸡汤是颜色是：粉鸡色如白玉，鸡汤清白，汤中辣椒，红如翡，几片香菜，绿如翠，食其之:粉鸡润滑可口，鸡汤清香扑鼻。色，香，味具佳。阜阳地方菜、民间菜和家常菜，被公认为是"徽菜"体系的重要分支，质朴、酥脆，咸鲜、爽口是其鲜明的特色。而"粉鸡汤"是阜阳各类特色小吃的领军小吃，是阜阳地方菜、民间菜和家常菜存在、发展、创新的不朽源头。粉鸡汤是阜阳的特色美食，不知道你吃过吗？没有吃过的话，可以去吃吃看，我保证你吃过了之后就不会后悔吃这道美食的，不知道你有没有吃过这种美食了，

​阜阳美食五：格拉条

格拉条，也叫格拉面，是安徽省阜阳地区汉族传统小吃。堪称阜阳人的意大利面。按当地方言翻译出来的当地通用写法为"格拉条"，最地道的叫法是颍泉区行流镇人的叫法。阜阳的格拉条是具有浓厚的阜阳特点的，一切源于阜阳的方言，阜城人民吃格拉条，一般配上一碗豆芽汤或者面汤冲的鸡蛋汤，放些香菜或荆芥，一般夏季放荆芥，冬季放香菜，近百年过去了，格拉条逐渐成为了阜阳人的最爱，在阜阳的大街小巷中找卖格拉条的铺子是用不着看它的招牌的，只要看到哪个铺子当门的大铁锅上套个铁架子，上面还安了只方向盘或者千斤顶的，你就可以走进去坐下冲着师傅喊一声"来份格拉条"了。格拉条是阜阳的特色美食，不知道你吃过吗？

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