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榨菜肉饼怎么做 怎么做榨菜肉饼

1、主料:猪肉350克、榨菜70克

2、辅料:花生油适量、食盐适量、白糖1茶匙、生抽0.5茶匙、蚝油1茶匙、葱15克、生粉适量、胡椒粉少许、姜15克。

3、准备食材(榨菜冲洗一下,葱、姜切碎)。

4、猪肉剁成末。

5、加入葱、姜、榨菜。

6、调入盐、糖、生抽、蚝油、胡椒粉。

7、拌匀后,顺着一个方向搅打肉末,使之上劲。

8、锅坐油,小火,把肉末搓成肉球,再按扁入锅煎制。

9、两面煎至金黄后,加入适量开水,略煮一会,出锅时可用适量生粉打个芡汁,即可上桌。