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驴肉炒什么

驴肉可以和蒜苗一起炒,驴肉炒蒜苗的做法如下:

1、材料:驴健肉适量、蒜苗适量、姜适量、蒜适量、八角适量、生抽适量、干红辣椒适量、盐适量、醋适量、糖适量;

2、驴肉先在锅中煮一个小时,煮时需要添加生抽、料酒煮,然后捞出驴肉,把驴肉切片;

3、净锅入油,大火煸炒驴肉,炒面微焦盛出;

4、留底油,放入葱、姜一同炒香,再放入干辣椒炒香;

5、再次炒驴肉,加少许生抽、醋、糖调味,然后加入蒜苗同炒,调入少许盐即可,翻炒均匀;

6、最后出锅装盘。