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井冈山有什么好吃
1、南瓜汤,南瓜是一种很好的保健食品,山里的南瓜特别香甜可口,用它烧成的汤味道鲜美,营养很丰富。
2、全副銮驾,将鸡和熟猪油、干红椒等一起红焖,色泽红亮,味道香浓,口感酥烂。
3、荷包玻璃鱼,将鲤鱼加香菇一起清蒸而成的,色泽红亮,味道鲜甜,口感细腻嫩滑。
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4、莲花血鸭,将嫩活鸭与干红椒、大蒜瓣等一起煸炒。色泽紫红,香辣可口,鲜嫩无比。
5、干煸桔皮丝,用干桔皮加上生姜、干椒、花菜芯等煸成,吃起来脆嫩可口,桔香四溢。
6、红烧狗肉,将狗裉毛洗净后,悬于稻草火上烤至金黄色,然后将狗肉入锅用茶油爆炒到断血水,放入葱姜、八角、桂皮,舀入清水,放在文火上炖焖,待炖熟后盛入盘中。具有健胃补肾、强身健体的功效。
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7、炒石鸡,石鸡是井冈山特有的一种蛙类,特点是肉质细嫩。
其余还有兰花小竹笋、石耳炖武山鸡、泥鳅钻豆腐等。