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红酒冻 红酒冻做法
1、食材明细:红酒50g、水200g、白砂糖30g、橘子80g、吉利丁2.5片;
2、准备好所有食材;
3、吉利丁剪碎,用冷水泡软,备用。
4、200g水中加入30g白砂糖,烧至融化。
5、挤出橘子汁,加入白糖水中,小火继续煮下。
6、下入泡软、挤干水分的吉利丁片。
7、下入红酒继续煮1分钟,不要煮太久否则会没有红酒的味道。
8、高温塑料盒中加入一层抗高温保鲜膜,否则不容易扣出。
9、冰箱冷藏一晚,第二天取出切成需要的形状既可。