秘制酱汁配方大公开(秘制酱汁的做法大全)

导语：4款秘制酱汁分享，

1，百搭酱，

柱候酱，美味源蘑豉酱，沙茶酱，芝麻酱各250克，海鲜酱3千克，四季宝花生酱1瓶，干葱头，蒜蓉各200克，香料水（清水500克，加草果，陈皮各5克，香叶19克，熬水即可），熟芝麻500克，烤香花生碎50克，色拉油500克，

做流程程，

一上酱料融合在一起，锅里加油烧热下，干葱，蒜蓉炒香倒入酱料，加入香料水小火熬制浓稠，加熟芝麻，花生碎搅拌均匀即可，适合，茄子，猪肉，排骨类，

2，粤式干锅酱，

家乐火辣干锅酱500克，酒糟160克，鲜九层塔碎50克，白糖25克，自制糖醋汁100克，以上调均匀即可，辣味适中，略带微微甜味，适合，鱼，鸡类，

糖醋汁，

米醋，冰糖各1000千克，白醋3500克，梅子180克，蕃茄沙司1200克，李派林1瓶，0K汁2瓶，片糖2千克，山楂片150克，清水2千克，柠檬片2个切片，盐100克，调均匀，小火熬制浓稠，

3，烧肉汁，

东古一品鲜，六月鲜酱油，白沙糖各500克，冰糖，黄酒各1千克，以上调均匀，微甜，适合，红烧肉，

4，浙江三杯汁，

台湾米酒60克，冰糖60克，麦芽糖120克，味精30克，金兰油膏180克，肉桂粉4克，甘草粉6克，混合，适合，三杯鸡，排骨，

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